پاک اسکرین چیست؟

پاک اسکرین از جمله ابزارهایی است برای ارتقاع کیفیت قهوه اسپرسو توسط باریستاها و کاربران خانگی استفاده میشود  که در سایزها جنسهای مختلف قابل تهیه میباشنددر این مقاله سعی می کنیم پاک اسکرین ها را مورد بررسی قرار دهیم

پاک اسکرین ابزاریست  تشکیل شده از چند لایه فلزی مشبک، که بصورت فشرده شده پرس شده و  به صورت دایره ای شکل طراحی شده است که در بسکت پرتافیلتر روی سطح قهوه بین شاور دستگاه اسرسو و سطح قهوه تمپ شده  قرار می گیرد. این وسیله از جدیدترین اکسسوارهای تولید شده برای اسپرسوسازهای خانگی و صنعتی میباشد که  تولید و در بازار عرضه شده به همین دلیل در حال حاضر افراد کمتری از کارایی و نحوه استفاده آن اطلاع دارند.

جنس پاک اسکرین ها معمولا از استیل زدزنگ برای مقاوم بودن در برابر تماس با آب و دمای بالا می باشد.این وسیله کاربردی دارای منافذ بسیار ریز می باشد که سبب پخش یکنواخت آب در سطح بالای قهوه می شود و از جابجایی پودر قهوه در اثر فشار دستگاه اسپرسو و برگشت قهوه به داخل شاور دستگاه جلوگیری گیری مینماید علاوه بر آن باعث میشود که پودر قهوه به شاور اسپرسوساز و واشر دو آن نچسبد, در نتیجه علاوه بر اینگه زیر دستگاه اسپرسو تمیز میماند بلکه به عمر واشر اسپرسوساز می افزاید .

پاک اسکرینها  در دستگاه اسپرسوساز با قرار گیری بین قهوه و آب سبب توزیع یکنواخت آب بر روی قهوه و عصاره گیری قوی تر می شود. این وسیله انواع مختلفی دارد که از جمله آنها می توانیم به پاک اسکرین های کاغذی و پاک اسکرین های فلزی اشاره کنیم.

خرید انواع پاک اسکرین:

در حالت کلی پاسکرین ها به دودسته کاغذی و فلزی تقسیم بندی میشوند که طبیعتا نوع فلزی آن باتوجه به اینکه گرانتر است, ولی مقرون به صرفه تر میباشد و از لحاظ کیفیت قابل مقایسه بانوع کاغذی آن نمیباشد در خرید پاک اسکرین به اولین چیزی که باید توجه کنیم سایز دستگاه اسپسوساز میباشد که در این مطلب به انواع سایز بندی می پردازیم.

پاک اسکرینها بطور معمول سه سایز دارند:

1. سایز 51 میلی متر مخصوص دستگاههای خانگی نظیر مباشی دلونگی و…
2. سایز 53 میلی لیتر برای دستگاههای نیمه صنعتی نظیر گاستروبک بریویل و سیج
3. سایز 58 میلی متر برای دستگاههای صنعتی که در کافی شاپها استفاده میشود