موکاپات چیست؟

موکاپات نوعی ماشین قهوه ساز است که با عبور آب بسیار داغ ازمیان قهوه آسیاب شده اسپرسو تهیه میکند.

این قهوه ساز نخستین بار در سال ۱۹۳۳ توسط لوییجی دوپونتی و برای شرکت ایتالیایی آلفونسو بیالتی منحصرا به ثبت رسید.صنایع بیالتی این نوع قهوه ساز را تحت نام موکا اکسپرس تولید و روانه بازار کرد.

با گذشت زمان این کمپانی نیز بزرگتر شده و شروع به طراحی مدلهای جدید با امکانات جدید بر روی موکاپات های خود کرده که امروزه در سراسر جهان فروشگاههای بیالتی با ظاهری لوکس فروشنده کالاهای این برند معتبر میباشند.

تفاوت موکاپات بیالتی با سایر موکاپاتهای موجود در بازار چیست؟

تفاوت موکاپاتهای بیالتی تنها در زیبایی و برند ایتالیایی نیست بلکه تفاوتهای آنها در آلیاژ مصرفی بدنه آن و بعضا در آپشنهایی که به  آنها اضافه شده میباشددر عین حال این کمپانی کیفیت خود را نیز به نسبت گذشته ارتقاع داده این کمپانی از متریالهای مخصوص مواد غذایی و سازگار با محیط زیست آبی و خاکی در تولید محصولات خود بهره میبرد (سایر کمپانیهای تولید کننده موکاپات از آلیاژهای موجود در بازار که در واقع همان آلومینیومهای معمولی که در ساخت در و پنجره استفاده میشوند وبا اسید قهوه ترکیب میشوند استفاده میکنند) آلیاژهای مصرفی بیالتی منحصر تنها این کمپانی در جهان میباشد و همین امر باعث غیر قابل رقابت بودن این شرکت با رقبای خود میباشد  اطلاعات بیشتر…  

ویژگی آلیاژ مصرفی بیالتی :

۱.در بیالتی پلیمرها (که در نوشدنیهای داغ حل میشوند)

۲.رادیکالهای آزاد (که باعث بروز برخی بیماریها یا حتی سرطانهایی ناعلاج میگردند)

کاملا حذف شده و کالایی مطمئن برای سلامت انسان و طبیعت و حتی اقیانوسها تولید کرده و به بازار عرضه کرده است

طرز استفاده ازموکا اکسپرس بیالتی Bialetti Moka Express

موکاپات بیالتی یا موکا اکسپرس محصولی کارا ابداع شرکت ایتالیایی بیالتی محصولی فراگیر و از افتخارات ایتالیا برنده جایزه های مختلف از طراحی و و میتوان گفت از راحت ترین  قهوه ساز خانگی که نیازمند هیچگونه تخصص خاصی نمیباشد و از مزیتهای آن اینست که قهوه درآن هرگز نمیسوزد اگر به دستورالعملهای بیالتی عمل شود در این مطلب بیان یان دستورالعمل از پیج رسمی بیالتی ایتالیا میپردازیم:

روش کار با موکاپاتهای بیالتی:

1. ابتدا موکاپات را از کمر که بصورت پیچ میباشد باز کرده و قیف قهوه را خارج میکنیم
2. سپس محفظه زیرین موکاپات را تا زیر سوپاپ از آب سرد پر میکنیم
3. حالا زمان پرکردن قیف قهوه موکاپات شما رسیده دقت داشته باشید که سایز قهوه آسیاب شده ای  که از  آن استفاده میکنید
4. قهوه آسیاب شده سایز موکاپات باشد قیف را تا لبه پر میکنیم سپس آنرا صاف میکنیم نکته مهم در این مرحله اینست که قهوه را نباید تمپ یا فشرده کنیم فقط صاف میکنیم سپس قیف قهوه را در جایگاه خود قرار داده و محفظه قهوه بالا را به پایین پیچ میدهیم و موکاپات را به حالت اولیه بر میگردانیم
5. قهوه ساز را روی شعله اجاق گاز قرار میدهیم توجه داشته باشید که از شعله کوچک اجاق گاز استفاده میکنیم شعله نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد به اندازه کف قهوه ساز کفایت میکند معمولا ۳ تا ۵دقیقه طول میکشد که قهوه بجوش بیاید و وارد محفظه بالایی شود سعی کنید تا زمان جوش آمدن بالای سر موکاپات به ایستید
6. وقتی عصاره قهوه وارد مخزن بالایی گردید با یک قاشق کوچک آنرا هم بزنید تاطعم های موجود در قهوه همگن و یکنواخت شوند حال وقت سرو قهوه در فنجان است .